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Dopo qualche mese di assenza ecco che ritorno con una nuova video ricetta, girata durante le mie vacanze estive a Berlino: le Bavette al sugo con polpette. E' stata un'estate meravigliosa e non la scorderemo sicuramente guardate.... INGREDIENTI x 2 persone: 100 gr. di bavette 300 gr. di sugo al...
La Biga o Lievitino o Poolish è un impasto fatto con acqua, farina e una piccola parte di lievito di birra; può essere più o meno compatto e va fatto lievitare qualche ora se non tutta una notte. Per ottenere una Biga o Lievitino o Poolish, è necessario seguire la regola generale e gli ingredienti...
Ho sempre sentito parlare della Torta Angelica dolce e tutti dicono che sia molto buona, navigando ho scoperto che se ne può preparare anche una versione salata, ho quindi deciso di farne una versione lactose free per tutti coloro che non tollerano il latte e tutti i suoi derivati: La mia torta...
Per le feste ho pensato che non sarebbe male preparare una ricetta salata da offrire agli amici: la Torta Angelica salata - senza lattosio. Navigando mi è venuto in mente di riproporre La mia torta angelica salata però questa volta ho seguito la ricetta di Sonia Peronaci di Giallo Zafferano. Anche...
I panzerotti al forno senza lattosio sono uno dei piatti più sfiziosi che si possano realizzare, sono un'idea ideale se si vuole preparare una cena tra amici. I panzerotti al forno senza lattosio sono una versione più leggera dei più noti panzerotti pugliesi, perchè il panzerotto pugliese è...
Il Pan brioche - dolce - salato (ricetta Bimby TM31) è un preparato lievitato, cotto al forno; gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro, il lievito e lo strutto animale. Nasce nella tradizione della pasticceria francese, anche se è famosissimo in Italia, sia come prodotto...
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