da admin | Apr 6, 2015 | Come Fare - DIY, Cucina, Dolce, Salato, Tutorial
La Biga o Lievitino o Poolish è un impasto fatto con acqua, farina e una piccola parte di lievito di birra; può essere più o meno compatto e va fatto lievitare qualche ora se non tutta una notte. Per ottenere una Biga o Lievitino o Poolish, è necessario seguire la...
da admin | Apr 6, 2015 | Come Fare - DIY, Cucina, Dolce, Holiday, Tutorial
(l’immagine principale è stata presa online) Royal Icing – Ghiaccia Reale – Glassa Chiamiamola come vogliamo ma è sempre lei la regina delle glasse. Dopo svariati tentativi sono finalmente riuscita a preparare la famosissima Royal Icing –...
da admin | Apr 6, 2015 | Bimby TM31, Cake, Come Fare - DIY, Cucina, Dolce, Holiday, Pasqua, Tutorial
Tratta dal ricettario di GialloZafferano.it ho riproposto la Torta Angelica dolce senza lattosio, guardate qui … La Torta Angelica dolce senza lattosio è un dolce soffice e gustoso a forma di treccia dall’aspetto molto scenografico. Si tratta della famosa...
da admin | Dic 14, 2014 | Cioccolatini, Come Fare - DIY, Cucina, Dolce, Holiday, Natale, Tutorial
Ciao a tutti, ho preparato i Cioccolatini ripieni di Salsa Mou, utilizzando la tecnica del temperaggio, in modo che il risultato sia bello lucido. Il mio consiglio: ricordate di tenere spenti i termosifoni mentre preparate i Cioccolatini ripieni di Salsa Mou. Alcuni...
da admin | Dic 7, 2014 | Come Fare - DIY, Cucina, Dolce, Holiday, Tutorial
Per tutti quelli che come me sono intolleranti al lattosio, ovviamente la salsa mou e le famose caramelle sono off limits, per questo motivo mi sono impegnata alla ricerca di una ricetta che potesse soddisfare le mie esigenze e finalmente sono fiera del risultato...
